Glutamiini on aminohappo, jota ihmisen elimistö tarvitsee kaikista aminohapoista eniten. Glutamiini on suolen sidekudoksen yksi tärkeimpiä rakenneosia. Sitä tarvitsevat erityisesti solut, jotka tarvitsevat toiminnassaan runsaasti energiaa kuten suolisto, aivot ja lihakset.